Узрели зелени аромати, харектерни за този сорт от юга. Устойчивата му структура позволява да прогресира бавно в устата. Балансирано лют и кисел, комплексен и устойчив вкус.
Средно плодово маслиново масло Extra Virgin, което се съчетава отлично с:
Обработен до 4 часа след прибирането на плодовете. Използват се между 7 и 9 кг маслини за извличане на 1л масло.